Этот оригинальный рецепт кето-хлеба порадует всех, кто следит за своим питанием. С восемью основными ингредиентами вы сможете создать воздушный и вкусный хлеб, который идеально впишется в ваш низкоуглеводный рацион.
Необходимые ингредиенты
- 4 крупных яйца (разделить белки и желтки)
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты
- 1/4 ч. л. соли
- 25 г эритрита
- 45 г яичного протеина
- 30 г масла (по выбору)
- 30 г воды
- 14 г кокосовой муки или семян льна
- 5 г разрыхлителя
Приготовление
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 160°C.
- Подготовьте форму 20x10 см, смазав её маслом или выстелив пергаментом.
1. Взбивайте белки:
- Взбейте белки с лимонной кислотой и солью до белого цвета.
- Добавьте эритрит и продолжайте взбивать до пышной массы.
- Введите яичный протеин и перемешайте до густоты.
2. Взбейте желтки:
- В другой миске смешайте желтки с маслом, водой, мукой и разрыхлителем. Затем аккуратно соедините с белками.
3. Выпечка:
- Выпекайте 40-45 минут.
- Выключите духовку и оставьте хлеб внутри на 20 минут.
- Накройте полотенцем и остудите.
КБЖУ на 100 г: 247 ккал, 20 г белка, 17 г жиров, 2 г углеводов.
Попробуйте этот уникальный хлеб и добавьте разнообразия в своё меню с низким содержанием углеводов!
