Котлеты, которые удивят не только своим вкусом, но и оригинальным способом приготовления. Высококачественный овощной соус, создаваемый за считанные минуты, придаст этому блюду невероятный шарм. Он не только подходит для мяса - с ним превосходно сочетаются рыба и курица. В результате котлеты выходят аппетитными, сочными и невероятно нежными, что делает их идеальным лакомством для любого стола, пишет канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для котлет и соуса
- 400 г мясного фарша
- 250 г помидоров
- 200 г репчатого лука
- 150 г сладкого перца
- 90 г мякиша хлеба
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. муки
- Растительное масло по вкусу
- Молотый перец и соль по вкусу
Приготовление: пошаговая инструкция
Начните с того, что в фарш добавьте соль, молотый перец и репчатый лук, измельченный на терке. Хлеб, замоченный в воде, также следует добавить. Тщательно перемешайте массу и немного отбейте, чтобы достичь однородной консистенции. Из полученной смеси сформируйте пять котлет.
Затем обваляйте их в муке и быстро обжарьте на раскалённом масле с обеих сторон. Пока котлеты жарятся, займитесь овощами: нарежьте помидор, сладкий перец, лук и чеснок. На этом этапе можно добавить и другие овощи, такие как кабачок или баклажан, что только усилит вкус соуса. Используя блендер, измельчите все нарезанные овощи до получения ароматной массы, после чего вылейте её на обжаренные котлеты. Посолите и поперчите по вкусу, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 25 минут.
Готовые котлеты подавайте, щедро посыпав свежей зеленью, с любимым гарниром. Это блюдо не только украсит любой стол, но и порадует гурманов своим изысканным вкусом.
