Паприкаш из курицы — это не только изысканное блюдо, но и идеальный выбор для семейного ужина. Независимо от того, какой гарнир вы выберете, курица получится невероятно нежной и сочной. Это простое, но вкусное это блюдо сможет удивить всех домочадцев!
Идеальные ингредиенты для паприкаша
Соберите следующие продукты:
- Куриные голени или бедра — 800 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
Простой процесс приготовления
Приготовление паприкаша начинается с подготовки курицы: разрезать голени на половинки. По желанию, шкурку можно убрать, но она придаёт блюду дополнительную сочность. Лук мелко нарезать, а болгарский перец и помидоры порезать кубиками. Помидоры рекомендуется натереть на крупной терке, убирая кожицу.
На сковороду налить растительное масло и разогреть его. Куриные кусочки обжарить на большом огне до золотистой корочки, обжарив их с обеих сторон. Затем убрать обжаренные кусочки на отдельную тарелку.
В той же сковороде добавить нарезанный лук и тушить его 2 минуты до мягкости. После этого влить болгарский перец и помидоры, продолжая тушить овощи около 5 минут. Затем добавить сладкую паприку и пропущенный через пресс чеснок.
Возвратить курицу обратно к овощам и залить водой так, чтобы она практически покрывала мясо. Добавить соль и закрыть крышкой, убавив огонь до среднего. Тушить паприкаш на протяжении 40 минут.
После этого смешать сметану с мукой и добавить в сковороду, продолжая готовить ещё 10 минут. Вот и всё, вкусный и ароматный куриный паприкаш готов к подаче!
Приятного аппетита! Этот рецепт обязательно станет одним из любимых в вашем доме.
