Кулинарные эксперименты иногда удивляют своим вкусом и простотой. Один из таких чудес – кето чизкейк с авокадо и лаймом, который не требует выпечки. Этот десерт дарит настоящее наслаждение благодаря своей нежной текстуре и яркому сливочному вкусу. Даже если вы не следите за углеводами, этот чизкейк тем не менее должен занять достойное место в вашем меню, сообщает Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Польза и калорийность
Каждая порция этого десерта содержит всего 297 ккал, что отлично подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию. В его составе:
- Белки: 7 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 5 г
Такой достаточно низкий уровень углеводов в сочетании с высоким содержанием здоровых жиров делает этот чизкейк идеальным выбором для кето-диеты.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого изумительного десерта вам понадобятся:
Основа:
- 100 г жареного миндаля
- 30 г сливочного или кокосового масла
- 3 г подсластителя
- Щепотка соли
Сливочный слой:
- 1 спелое авокадо (150-170 г)
- 1 лайм (сок и цедра)
- 150 г творожного сыра
- 110 г сливок 35%
- 40 г сметаны (по желанию)
- 50 мл воды
- 7 г желатина
- 4-5 г подсластителя
С общим весом чизкейка в 670 г и формой диаметром 14 см, он точно сможет удивить любого гостя.
Приготовление шаг за шагом
1. Начинаем с основы: миндаль измельчается в блендере, после чего добавляются подсластитель, соль и растопленное масло. Полученную смесь необходимо тщательно утрамбовать в форме.
2. Для сливочного слоя авокадо, сок лайма, творожный сыр, сметана и подсластитель превращаются в однородное пюре при помощи блендера.
3. Желатин нужно замочить в воде, а когда он разбухнет, разогреть в микроволновке на 15 секунд, чтобы он полностью растворился.
4. Холодные сливки взбиваются до увеличения объёма, затем добавляется зеленая масса и цедра лайма. В последнюю очередь вводится растаявший желатин и вся смесь тщательно перемешивается.
5. Полученный крем выливается на ореховую основу, после чего форму ставят в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
Этот свежеиспеченный десерт станет настоящим украшением любого стола. Обязательно стоит попробовать кето чизкейк с авокадо и лаймом, который найдет место даже среди традиционных сладостей!
