В сезон жарких дней особенно важно быть внимательным к тому, что попадает на наш стол. Врач-терапевт Елена Шураева предостерегает о рисках, связанных с покупкой готовой еды, в частности, по поводу пищевых отравлений. В интервью с «Лентой.ру» эксперт обратила внимание на необходимость тщательной проверки внешнего вида и аромата продуктов.
Что может насторожить?
Особое внимание следует уделить следующим признакам, которые могут свидетельствовать о том, что продукт не безопасен:
- Помутнелый рассол у солений;
- Признаки плесени;
- Блеклый цвет мяса или рыбы;
- Липкая текстура колбасных изделий;
- Вздутые упаковки.
Если какой-либо запах вызывает сомнения, лучше отказаться от употребления этих продуктов.
Наибольшая угроза
Шураева выделяет несколько категорий готовых блюд, которые представляют особую опасность в летний период:
- Салаты с майонезом, особенно в жару;
- Паштеты и кровяная колбаса, купленные на рынке;
- Грибы, собранные вблизи загруженных автотрасс.
Также стоит помнить, что копченая и вяленая рыба, приобретенная с рук, может быть источником серьезных заболеваний, таких как ботулизм и холера. Поэтому важно относиться к выбору продуктов с особой осторожностью.
Что делать при отравлении?
Если появились симптомы отравления, такие как сильная рвота, высокая температура, двоение в глазах или трудности с глотанием, необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь. Действовать быстро — это единственный способ обезопасить себя в таких ситуациях.
Врач Александр Умнов также ранее поднимал вопрос о потенциальной опасности блюд из мяса и рыбы, подаваемых в ресторанах, что подчеркивает актуальность данной проблемы.
