Кексы – это не просто сладость. Это маленькие порции счастья, которые создают атмосферу уюта и радости в нашем повседневном ритме. Они идеально подходят к горячему чаю, кофе или просто как приятный десерт во время перекуса, пишет Дзен-канал "Блогерство на пенсии".
Приготовленные на молоке, кексы оказываются особенно нежными и ароматными. Рецепт этих кексов прост, но результат восхитителен: все, кто их пробует, остаются в полном восторге.
Секреты идеальных кексов
Основой для молочных кексов служат такие ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 грамм
- Сахар — 7 столовых ложек без верха
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Молоко комнатной температуры — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 стакана без горки
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Дополнительно можно добавить изюм, цукаты или орехи по желанию.
Как приготовить молочные кексы
Приготовление кексов начинается с взбивания сливочного масла с сахаром и солью до пышного состояния. Затем по одному добавляются яйца, и масса снова взбивается до получения однородности. После этого вводится молоко, а затем постепенно добавляется мука с разрыхлителем, тщательно перемешивая тесто до получения однородной консистенции. В итоге, при желании, можно вмешать начинку — будь то шоколадные кусочки или сухофрукты.
Тесто выкладывается в формы, заполнив их на две трети объема. Выпекаются кексы при температуре 180°C в течение 25–30 минут. Проверка готовности производится с помощью зубочистки — она должна выходить сухой из теста.
Советы по подаче
Подавайте кексы немного тепленькими, чтобы они раскрыли весь свой аромат. По желанию, можно посыпать их сахарной пудрой или покрыть глазурью. Эти молочные кексы обязательно станут вашей новой любимой выпечкой — они просто тают во рту и дарят незабываемое удовольствие!
