Капуста — это не только универсальный ингредиент для салатов и гарниров, но и основа для восхитительной запеканки. Несложное приготовление и доступность продуктов делают этот рецепт поистине находкой для тех, кто ценит простую, но вкусную кухню, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для запеканки
- 3 яйца
- 250 г капусты
- 1 морковь
- Лук зеленый по вкусу
- 2 ст.л. муки (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление запеканки
Процесс создания этой запеканки начинается с подготовки капусты. Ее необходимо мелко нашинковать, затем натереть морковь и смешать все ингредиенты. Для улучшения вкуса можно добавить несколько зубчиков чеснока и зелень по вашему выбору. Все это следует немного посолить и помять руками, чтобы капуста выделила сок.
Далее, в овощную массу добавляются яйца, при необходимости можно добавить еще немного соли, перца и муку, чтобы добиться нужной консистенции. Однако, если мука исключается, получится еще более легкое блюдо — запеканка без нее.
Техника жарки
Сковороду нужно смазать растительным маслом и равномерно распределить капустную смесь. Накрыв крышкой, ставим на сильный огонь на 1-2 минуты. Затем убавляем конфорку до минимума и готовим запеканку в течение 10-12 минут. Не забудьте перевернуть её аккуратно и продлить готовку еще на 13 минут на минимальном нагреве.
Блюдо получится вкусным, простым и, что самое главное, из обычных продуктов, доступных каждому. Это идеальный вариант для обеденного или вечернего стола, способный порадовать всю семью. Приятного аппетита!
