Скумбрия — рыба, которая заслуживает особого внимания, и готовить ее можно по-разному. Многие предпочитают ее копченую или соленую, но запеченные рулетики с добавлением уникальных специй станут настоящим хитом на вашем столе.
Простота и свежесть в каждой порции
Приготовление рулетиков из скумбрии — это не только вкусно, но и крайне просто. Для этого потребуется минимальный набор ингредиентов, что делает этот рецепт доступным для каждого. Чудесный вкус и сохранение полезных свойств делают данную закуску настоящим лакомством, которое придется по душе и взрослым, и детям. Здесь не требуется никакой сложной подготовки, а результат, безусловно, порадует.
Как приготовить рулетики из скумбрии
Основные ингредиенты: скумбрия, соль, специи и немного растительного масла.
1. Подготовка скумбрии. Для начала освободить рыбу от головы и хвоста. Затем сделать разрез по брюшку, извлекая внутренности. После этого следует аккуратно вынять хребет и удалить все косточки, чтобы оставить только чистое филе.
2. Разрезать филе на равные по ширине пластинки и добавить специи. Скумбрия прекрасно сочетается с паприкой, сушеными травами и черным перцем. На этом этапе важно сохранить ароматы самой рыбы, не перебарщивая с приправами.
3. Скручивание рулетиков. Начинать сворачивать филе необходимо с широкой стороны, крепко фиксируя их с помощью зубочисток, чтобы рулетики не распались при запекании.
Запечем и подадим с удовольствием
Разогреть духовку до 200 градусов. Постелите на противень хорошо промасленный пергамент и выложите на него рулетики. После 20 минут приготовления рыба станет мягкой и сочной, а аромат будет заполнять всю кухню. После выпекания не забудьте удалить зубочистки.
Подачу можно разнообразить — сервировка рулетиков с овощами или в качестве отдельного блюда обязательно привлечет внимание гостей. Эти рулетики из скумбрии не только красиво смотрятся, но и обладают богатым вкусом, который придется по душе каждому гурману.
