Как правильно заваривать кофе в турке

Как правильно заваривать кофе в турке

Для истинных ценителей кофе, выбор между быстрорастворимыми альтернативами является печальным компромиссом. В то время как гурманы отдают предпочтение зёрнам отборного кофе, настоящие волшебники варят их в турке, что позволяет раскрыть все богатство вкуса и аромата. За считанные минуты можно создать шедевр, лишь следуя нескольким простым шагам, пишет источник.

Правильная подготовка

Первый шаг к созданию идеального кофе — это предварительный нагрев турки. Лучший выбор — медная посуда, благодаря своей равномерной теплопроводности и конической форме, которая помогает равномерно распределять тепло. Не требуется сильного нагрева; достаточно просто прогреть дно. Это предотвратит возможность пригорания кофе.

Следующий этап — засыпка молотых зёрен. Здесь нет универсальных норм: всё зависит от сорта и личных предпочтений. В идеале, стоит ориентироваться на пропорцию: две чайные ложки кофе на 150 мл воды. Для экспериментов можно добавить небольшую щепотку молотого имбиря, что удивит даже самых взыскательных гурманов.

Процесс заваривания

Теперь пришло время залить в турку холодную воду, не доходя до горловины. Это важно, чтобы избежать переполнения во время кипения.

Приготовление кофе — это искусство, требующее терпения. Используйте слабый огонь и старайтесь не доводить напиток до кипения, так как это может разрушить нежную корочку, удерживающую ароматы. Главное следить, чтобы кофе не «убежал» из посуды; как только он начинает подниматься, турку нужно срочно снять с огня.

В этот момент кофе уже можно считать готовым. Однако, если желаете увеличить насыщенность вкуса, можно повторить процесс: снимайте с огня и снова ставьте, позволяя аромату раскрываться с каждой итерацией.

Заключение

Таким образом, с помощью этих простых шагов, каждый может научиться варить кофе в турке, создавая напиток, который порадовал бы даже самых требовательных ценителей. Привнесите в своё утро немного магии, приготовив этот великолепный кофе!

Источник: ТУТ НЬЮС

Лента новостей