Когда приходит время сбора урожая, каждая хозяйка начинает задумываться о том, как сохранить вкус и полезные свойства томатов. Вяление — это уникальный способ, который не только позволяет насладиться ароматными плодами зимой, но и сохраняет в них все витамины. Рассмотрим, какие сорта томатов лучше всего подойдут для этого процесса.
Топ сорта для вяления
- Принц Боргезе: Этот сорт легок в уходе и устойчив к болезням. Он прекрасно переносит перепады температур и радует долгим сроком плодоношения. Маленькие, ярко-красливо-оранжевые плоды с ароматом идеально подходят для соусов и вяления.
- Сан Марцано: Теплолюбивый сорт, лучше всего растущий в теплицах центральных регионов, но также он даёт хороший урожай и в открытом грунте южных областей. Интересные вытянутые, темно-красные плоды с кисло-сладким вкусом — отличное решение для любых заготовок.
- Гном Пятнистый каменный ручей: Ранний и неприхотливый сорт, с красными плодами, украшенными жёлтыми полосками. Мягкая кожица и небольшое количество семян делают его идеальным для приготовления паст и соусов.
Надежные варианты для вашего стола
- Инкас F1: Этот среднеранний сорт подходит для в выращивания в теплицах и в открытом грунте. Плоды ярко-красные, устойчивые к растрескиванию и заболеваниям, отлично сохраняют свои вкусовые качества.
- Дрова: Компактные растения с высокой урожайностью и темно-красными, вытянутыми плодами. Они хорошо переносят транспортировку и долго хранятся, делая их идеальными для вяления.
- Де Барао жёлтый: Этот среднепоздний сорт стойко переносит холод и радует сладкими, ярко-желтыми плодами с кисло-сладким вкусом, отлично подходящими для различных способов приготовления.
