Неудивительно, что у людей есть множество любимых десертов, среди которых кофе занимает особое место. Как минимум, это кофейное печенье, которое сочетает в себе нежную текстуру и непревзойденный аромат. Это лакомство стало настоящим открытием для многих, и его популярность растёт с каждым днём, пишет Дзен-канал "1000 и 1 печенье".
Ингредиенты для кофейного печенья
- 75 г размягчённого сливочного масла
- 70 г сахарной пудры
- 1 желток
- 40 мл крепкого отошедшего кофе
- 130 г просеянной пшеничной муки
- щепотка соли
- 45 г картофельного крахмала
- 12 г несладкого порошка какао
Приготовление печенья
Первый шаг к созданию этого восхитительного печенья — объединение сухих ингредиентов: муки, крахмала, порошка какао и соли, тщательно перемешав их. Затем, следует хорошенько размягчить сливочное масло, а потом добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до однородной и кремообразной массы.
После этого можно вводить желток и снова тщательно перемешать. Важно заметить, что когда добавляется крепкий кофе, не стоит стремиться к идеальной однородности — неудачные попытки обычно придают печенью особый шарм.
Формировать тесто достаточно удобно, его легко лепить, чтобы получить желаемую форму. Украшение печений, придающее им вид кофейных зёрен, можно добиться, надавливая на центр с помощью шпажки или другой подходящей палочки. Выпекать следует при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут — печенье должно слегка зарумяниться, но не потемнеть.
Это печенье станет отличным дополнением к любому чаепитию или кофе. Лёгкое, рассыпчатое, с ярким кофейным ароматом, оно точно завоюет сердца многих сладкоежек. Печенье можно сочетать с молоком или какао для получения максимально полного вкусового удовольствия.
