Паста с цуккини и чесноком: легкость, вкус и аромат

Паста с цуккини и чесноком: легкость, вкус и аромат

Паста с цуккини и чесноком — это не только простое, но и невероятно аппетитное блюдо, которое станет идеальным решением для быстрого ужина или уютного семейного обеда. В этом рецепте сливаются воедино свежесть овощей и традиции итальянской кухни, чтобы порадовать глубиной вкуса и восхитительным ароматом.

Особенности приготовления

Приготовление пасты с нежными цуккини займет всего 20-25 минут. Это блюдо не только радует своей легкостью, но и привлекает минимальным количеством ингредиентов, в основе которых лежат:

  • пasta – 250 г (спагетти или пенне);
  • цуккини – 300-400 г (1-2 средних);
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • оливковое масло – 3-4 ст. ложки;
  • соль и черный перец – по вкусу;
  • тертый сыр (пармезан или грана падано) – для подачи;
  • свежая зелень (петрушка или базилик) – для украшения.

Пошаговое руководство

Чтобы создать это гастрономическое произведение искусства, следуйте простым шагам:

  • Варим пасту: закипятите подсоленную воду в большой кастрюле и отварите пасту до состояния аль денте. Не забывайте оставить немного воды из-под пасты для соуса.
  • Подготавливаем цуккини: нарежьте их кружочками или лентами. Тонкие полоски, сделанные овощечисткой, придадут блюду оригинальный вид.
  • Обжариваем чеснок: на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата. Осторожно, чтобы не сжечь!
  • Готовим цуккини: добавьте нарезанные цуккини на сковороду и слегка посолите. Обжаривайте их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят легкий хруст.
  • Смешиваем с пастой: слейте воду с пасты и добавьте ее в сковороду с овощами. Налейте немного оставшейся воды и хорошо перемешайте на слабом огне.
  • Подаем: раскладывайте пасту по тарелкам, посыпайте тертым сыром и свежей зеленью. Для изюминки можно капнуть немного оливкового масла.
  • Паста с цуккини и чесноком — это не просто еда, а настоящее наслаждение, которое согревает душу и радует сердце. Простой и яркий рецепт принесет в вашу кухню атмосферу лета даже в самые холодные дни.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей