Почему стоит готовить оладьи?
В поисках простых и вкусных рецептов, которые не только сытны, но и полезны, внимание привлекают оладьи с капустной начинкой. Это замечательное решение для завтрака, которое можно легко взять с собой на работу или в школу.
Ингредиенты и их подготовка
Перед тем как приступить к кулинарному процессу, убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты:
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 350 г.
- Соль — 0,5 ч. л. + ещё немного для теста
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Черный перец — по вкусу.
- Кефир — 350 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 250 г.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Зеленый лук — 20 г.
- Дополнительное растительное масло для жарки.
Шаги приготовления
Теперь, когда все подготовлено, пора перейти к готовке:
Начните с начинки: обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости. Затем добавьте туда нашинкованную капусту, тушите 2-3 минуты, солите, добавляйте специи и продолжайте готовить до полной готовности капусты. После этого дайте начинке немного остыть.
Теперь можно заняться тестом: в глубокой чашке смешайте кефир, яйцо, соль и соду. Постепенно добавьте муку. В завершение аккуратно вмешайте в тесто остуженную начинку и нарезанный зеленый лук.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Простые, но очень аппетитные оладьи прекрасно подойдут к сметане, добавляя свежестью к каждому укусу. Приятного аппетита!
