Аргентинская милянеса — это не просто шницель, а настоящий гастрономический опыт, который стоит попробовать. В отличие от традиционных отбивных, это блюдо готовится из куриного или говяжьего филе и придаётся дополнительно изысканным ароматам благодаря душистым травам и чесноку, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Список необходимых ингредиентов
- Куриное филе — 400 г
- Яйца (1 категорий) — 2 шт.
- Смесь ароматных трав — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Морская соль — 0,5 ч. ложки
- Чёрный перец — по вкусу
- Мука — 4 ст. ложки
- Панировочные сухари — 5-6 ст. ложек
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление аргентинской милянесы не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков. Для начала филе курицы следует нарезать на тонкие пластинки, из 400 граммов получится примерно шесть шницелей.
Далее яйца нужно взбить с добавлением соли, перца, смеси ароматных трав, таких как розмарин, тимьян и орегано, а также выжать 1-2 зубчика чеснока для насыщенности вкуса.
Теперь, когда кляр готов, принимайтесь к мясу: сначала обваляйте кусочки курицы в муке, затем аккуратно окуните в яичную массу, а в завершение обваляйте в панировочных сухарях. Рекомендуется использовать домашние сухари, приготовленные из серого хлеба с отрубями, чтобы добавить блюду особый шарм.
Финальный аккорд
Обжарьте шницели на растительном масле до золотистого цвета. Когда они подрумянятся, выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Аргентинская милянеса идеально подходит в сочетании с освежающим салатом, картофельным пюре или как сэндвич с любимым соусом, помидорами и яйцом. Это блюдо удивляет своим ароматом и вкусом, позволяя каждому насладиться настоящим кулинарным искусством прямо у себя дома.
