Вкусные шпроты из салаки: простой и полезный рецепт
Шпроты многим известны как вкусная, но не самая здоровая закуска. Однако, есть альтернатива для любителей этой деликатесной рыбки — шпроты, приготовленные из салаки. Этот рецепт не только прост, но и гораздо менее вредный, что делает его отличным вариантом для перекуса или праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
Салака — 12 штук
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 4-5 штук
Гвоздика — 5 штук
Перец душистый горошком — 12-15 штук
Растительное масло — 3-4 столовые ложки
Луковая шелуха — две горсти
Вода — 0,7 литра
Листья салата — на гарнир
Ягоды красной смородины (замороженные) — 7 штук
Этапы приготовления
Основой успешного рецепта служит правильная подготовка и аккуратное выполнение всех шагов:
В небольшой кастрюле отварите луковую шелуху в воде. Доведите до кипения и оставьте на медленном огне на 30 минут.
В надежную емкость выложите аккуратно очищенную салаку, добавьте заранее процеженный рассол с луковой шелухой.
Придайте аромата — добавьте лавровый лист, гвоздику и горошины перца.
Влейте растительное масло, добавьте соль по вкусу. Можно налить больше масла для более жирного блюда.
Сверху поставьте тарелку и доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите 30-40 минут.
После завершения приготовления, дождитесь полного остывания рыбы. Затем аккуратно вотрите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
Подавайте шпроты на тарелке с листьями салата, украшенными ягодами красной смородины — это не только сделать блюдо красивым, но и добавит свежести.
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом шпротов, но без лишнего вреда для здоровья. Приятного аппетита!
