Горячие бутерброды с салом и луком — идеальная закуска на скорую руку Фото: Дзен. Канал "Розовый баклажан" Иногда хочется просто: без кулинарных шоу, без сложных слов и редких специй. Просто включил духовку, порезал то, что нашёл в холодильнике — и вуаля, ужин готов.
Вот он — рецепт, который в нашей семье называют «улетел и не заметил». Горячие бутерброды с салом и луком. Хруст снаружи, мягкость внутри, аромат — с ног сбивает, особенно если рядом варёная картошечка и солёный огурчик.
Что понадобится — проще некуда
И да, всё делается из того, что у большинства уже есть в холодильнике:
- солёное сало — 25 г (любое, даже то, что «уже не первой свежести» — всё в дело);
- лук репчатый — 25 г;
- чёрный перец, паприка — щепотка для настроения;
- растительное масло — 0,5 ст. л. (просто чтобы всё хорошо намешалось);
- хлеб — 4 кусочка (любой: багет, батон, ржаной — что нашли, то и берём)
- Укроп — если хочется по-деревенски и с душком
Берём сало. Подмороженное режется легче. Кубики — мельче, чем мысли в пятницу вечером.
Лук шинкуем также мелко. Без слёз не обойтись, но оно того стоит.
Смешиваем сало и лук, добавляем перец, паприку, чуть-чуть масла. Получается аппетитная, ароматная «намазка».
Намазываем всё это добро на хлеб. В духовку — на 180 градусов, 15 минут. Пока время идет — накрываем на стол.
Если хотите — добавьте сверху укроп. Если не хотите — всё равно будет вкусно. Это не те гренки, что дубовые. Хлеб остаётся мягким, снаружи — румяная корочка и шкварочки. Ну красота же. И пусть кто-то скажет, что проще просто сало с хлебом съесть. Но это не просто бутерброды — это почти закусочка к семейному ужину.
Ранее мы делились рецептом клубничного варенья без сахара.
