Исследования в Японии показали, что с возрастом у человека появляется характерный запах тела, который невозможно устранить обычной гигиеной. Этот запах обусловлен образованием 2-ноненаля в коже в результате окисления жирных кислот, выделяемых сальными железами.
У молодых людей этот процесс сдерживается благодаря антиоксидантам и быстрой регенерации кожи, однако с возрастом обновление замедляется, и запах становится более заметным, особенно в одежде и при близком контакте.
Полностью избавиться от этого запаха с помощью мыла невозможно, так как 2-ноненаль проникает глубоко в слои кожи и «встраивается» в её структуру. Парфюмы и дезодоранты могут лишь временно маскировать его, а иногда даже усиливают запах, смешиваясь с ним.
Исследования показывают, что питание играет важную роль в выраженности «запаха старости». Особое внимание уделяется грибам — шампиньонам, вешенкам и шиитаке, которые содержат антиоксидант эрготионеин и спермидин, способствующий обновлению клеток. Эти вещества защищают липиды кожи от разрушения и замедляют процессы, приводящие к появлению неприятного запаха.
В клиническом исследовании в Японии участники в возрасте от 50 до 79 лет, принимавшие экстракт шампиньонов в течение четырех недель, отметили значительное снижение неприятного запаха тела и улучшение свежести дыхания. Экстракт грибов также снижает уровень веществ, вызывающих резкий запах из кишечника, и не вызывает побочных эффектов.
Кроме улучшения запаха, регулярное употребление грибов связано с поддержанием когнитивных функций, снижением артериального давления и замедлением старения клеток. Ученые рекомендуют включать грибы в рацион 3–4 раза в неделю — в супы, омлеты, овощные блюда или японские рецепты. Забота о себе с возрастом включает не только внешний уход, но и правильное питание, способствующее сохранению свежести и здоровья.
