Такой летний пирог с малиной и смородиной мигом сметают со стола: приготовите его в 2 счета

Летом царит ягодное изобилие, поэтому самое время испечь пирог со свежим урожаем. Тем более что тесто для него делается очень быстро. И оно идеально сочетается со зрелыми, сочными ягодами.

Вам понадобятся:

• смородина черная 150 г,
• смородина красная 150 г,
• малина 150 г,
• мука пшеничная 100 г,
• масло сливочное 100 г + для смазывания,
• яйца 2 шт.,
• пудра сахарная 100 г,
• соль ? ч. л.,
• разрыхлитель 2 ч. л.,
• молоко 2 ст. л.,
• песок сахарный 1 ч. л.

Соедините в чаше блендера яйца, молоко, сахарную пудру, соль, просеянную муку, разрыхлитель и подтаявшее масло. Взбивайте на высокой скорости несколько минут до получения однородной смеси.

Смажьте сливочным маслом дно сковороды или формы для выпечки, присыпьте сахаром. Положите все три вида ягод, заранее вымытые и обсушенные. Залейте их сверху ровным слоем теста.

Выпекайте около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов. Когда пирог будет готов, достаньте и дайте ему остывать минут пятнадцать. Затем осторожно переверните на плоское блюдо, делится рецептом портал Лайфхакер.