Блины выйдут тонкими и нежными: добавьте в тесто всего один ингредиент

Такое блюдо, как блины, кажется совсем несложным в приготовлении. Казалось бы, сделал тесто и выпекай его на раскаленной сковороде. Однако не все так просто.

Нередко блины получаются сухими, толстыми или жесткими, даже если кулинар и следовал рецепту. В таких случаях на помощь приходят бабушкины хитрости.

Например, не стоит долго держать блины на огне, чтобы не пережаривать их. Дождитесь, пока тесто схватится, и сразу же переворачивайте. Вторую сторону жарьте еще меньше до легкого румянца.

А еще стоит добавить в тесто кукурузный крахмал. Благодаря этому компоненту блинчики будут тонкими, нежными и мягкими. Рассчитать пропорции просто потребуется всего 60 граммов крахмала на 100 граммов муки, объясняет Дзен-канал Домсоветы.