Как запечь в духовке говяжьи ребрышки Фото: скрин видео ivlevchefchannel Шеф Константин Ивлев в своем дзен-канале поделился с подписчиками рецептом приготовления говяжьих ребер в духовке. Такого вкусного мяса на косточке вы еще не пробовали.
Фото: скрин видео ivlevchefchannel
Ингредиенты:
- ребра говяжьи — 1,5 кг;
- соус соевый — 30 мл;
- соль — 10 г;
- перец ассорти — 10 г;
- масло растительное — 30 мл;
- масло сливочное — 150 г.
Фото: скрин видео ivlevchefchannel
Способ приготовления:
Снимаем пленку с мяса при помощи ножа. Присыпаем ребрышки солью и перцем со всех сторон. Перекладываем в сотейник.
Туда же наливаем растопленное сливочное масло, а постное масло и соевый соус. «Купаем» мясо в маринаде.
Каждый кусочек по отдельности заворачиваем в пергамент, а заем — в фольгу. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и томим в течение 4 часов.
Готовые ребрышки будут необыкновенно мягкими и сочными.
Приятного аппетита!
Ране мы поделились рецептом идеального маринада для свиных ребрышек.
