Теперь можно не покупать готовые закуски в магазине
Зачем тратить деньги на покупные колбасы, когда можно создать что-то намного более полезное и безопасное? Так родилась идея приготовления сушеных колбасок из курицы.
Для этого блюда я выбрала постное мясо, так как оно не только полезнее, но и легче усваивается. Куриное филе — отличный выбор. Но самое замечательное в этом рецепте — это возможность экспериментировать со специями и пряностями. Вы можете добавлять любые приправы, которые вам нравятся, и создавать свой уникальный вкус.
Что понадобится?
• куриное филе — 250 г;
• растительное масло — для смазывания противня;
• соль и специи — по вашему вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте специи в измельчителе. Это поможет раскрыть их аромат.
2. Измельчите куриное филе в блендере вместе со специями до получения однородной консистенции. Можно использовать мясорубку, если она у вас под рукой.
3. Поставьте фарш мариноваться в холодильник на 24 часа. Это позволит специям хорошо пропитать мясо, и аромат станет более насыщенным.
4. Переложите фарш в кондитерский шприц или просто сформируйте из него колбаски вручную. Если у вас есть специальные формы для колбасок, это значительно упростит задачу.
Варианты приготовления: Если вас интересует сырокопченый вариант, то потребуется немного больше времени. Для этого необходимо будет оставить колбаски в сушилке или духовке на несколько часов при низкой температуре, чтобы они хорошо просохли.
