Собирайся народ, масленица идёт!
А что мы знаем об этом старинном празднике? Только то, что в масленичную неделю следует печь блины. Но откуда пошел этот обычай, и какие изменения появились в нём с приходом на северные территории?
Отличие северных блинов от Центральной России в том, что в начинке используются лесные ягоды и местная рыба. Сам рецепт сибирских блинов иногда отличается от классического, из-за особенностей местных продуктов.
