Нежные розовые блинчики на молоке: легкий рецепт для яркого завтрака
Яркие, красивые и необычные - такие блинчики могут стать изюминкой любого завтрака. Розовый цвет этих лакомств достигается за счет добавления свекольного сока, который не только придаёт оригинальный вид, но и насыщает полезными микроэлементами.
Ингредиенты для блинчиков:
Свёкла - 300 г
Молоко - 180 мл
Мука - 160 г
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 2 ст. ложки (для смазывания сковороды)
Для подачи: варенье, сметана или свежие ягоды - на ваш выбор.
Приготовление:
Перед началом процесса стоит обработать свеклу: её необходимо тщательно вымыть, затем отварить в воде до мягкости, что займет около 60 минут. После варки, остудить, очистить и нарезать на крупные куски.
С помощью блендера перебейте свеклу, а затем отожмите сок через марлю, отмерив 120 мл.
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли, затем влейте молоко и свекольный сок, тщательно перемешивая.
Растопите сливочное масло и объедините его с яичной смесью. Постепенно добавляйте просеянную муку, добиваясь однородного теста без комочков.
На разогретую с растительным маслом сковороду выливайте половник теста, равномерно распределяя его. Обжаривайте блинчик по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые блинчики радуют глаз и без сомнений порадуют ваших близких. Подавайте их с вареньем, сметаной или свежими ягодами для завершения стильного завтрака!
