Праздничный крабовый салат без крабов: новый взгляд на классический рецепт

2 декабря 2025, 14:52

В преддверии новогодних праздников многие ищут идеи для заслуженного гастрономического наслаждения. Привычный крабовый салат можно обновить, приготовив его без крабовых палочек. Этот оригинальный рецепт порадует ваших близких и станет яркой вишенкой на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

500 г свежей рыбы (например, минтая или хека);
1 литр огуречного рассола или маринада;
3 вареных яйца;
1 свежий (или маринованный) огурец;
3 столовых ложки отварного риса;
0,5 банки консервированной кукурузы;
Соль и перец по вкусу.

Подготовка и процесс готовки:

В глубокую кастрюлю налить рассол и довести до кипения. Параллельно сварить яйца до полной готовности.

Как только рассол закипит, добавить рыбу и варить около 7-8 минут. После этого извлечь рыбу и дать ей остыть.

В это время можно приготовить домашний майонез, смешав одно яйцо, чайную ложку сахара, немного соли, горчицу и уксус в высоком контейнере. Постепенно вливая растительное масло, необходимо взбивать смесь до тех пор, пока не получится кремовая эмульсия.

Вареные яйца и свежий огурец нарезать, добавив кукурузу и рис.

Осторожно отделить мясо рыбы от костей и нарезать его, добавляя к подготовленным ингредиентам.

Заправить салат приготовленным майонезом и приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать все составляющие.

Этот салат нужно подавать охлажденным, что сделает его идеальным дополнением к любому праздничному столу. Согласитесь, удивить гостей таким деликатесом — задача вполне выполнимая!

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ