Летний десерт: ПП пирог с абрикосами — легкость в каждом кусочке

29 ноября 2025, 11:50

Наступило время, когда свежие абрикосы радуют нас своим сладким вкусом, и идеально подходит момент для его использования в выпечке. Предлагаем вашему вниманию рецепт полезного пирога с абрикосами, который не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный. Этот десерт подойдет как для сладкого завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".

Ингредиенты для пирога

Яйца (С1) — 3 шт.
Кефир (1%) — 100 мл
Рисовая мука — 70 г
Овсяная мука — 50 г
Соль — щепотка
Ванилин — на кончике ножа
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Подсластитель — 6 г
Абрикосы — 200 г (без косточек; также подойдут персики, нектарины, яблоки или груши)

Этапы приготовления

Чтобы сделать этот десерт, следуйте простым шагам:

Отделите белки от желтков. В желтки добавьте кефир комнатной температуры и подсластитель, тщательно взбейте венчиком.

В отдельной миске смешайте рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно введите смесь в яичную массу и тщательно перемешайте.

В отдельной посуде взбейте белки до образования устойчивых пиков. Аккуратно введите их в тесто, используя лопатку и движения снизу вверх.

Нарежьте абрикосы кубиками и добавьте их в тесто, перемешав.

Выложите массу в форму диаметром 16-18 см и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут или до готовности (проверяйте зубочисткой).

После выпечки оставьте пирог остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 30 минут, затем достаньте из формы и остудите на решетке.

По желанию, перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты ЛАЙТ