Шаурма стала дорожать: как кризис влияет на уличную еду

Шаурма стала дорожать: как кризис влияет на уличную еду

Среди постоянных разговоров о теории паритета покупательной способности (ППС) вновь поднимается вопрос о реальных ценах и заработках в стране. Оппоненты усердно считают, что таким образом можно вывести Россию в топ-экономик мира, где доллар якобы стоит 27 рублей. Но реальная жизнь дает другой сигнал, сообщает Дзен-канал "Финансы в радость".

ППС — это не более чем теория, которая в действительности часто не находит подтверждения. Особенно это заметно, когда речь заходит о реальной покупательной способности населения, о чем любители теории предпочитают не говорить.

Парадоксы и реальные индикаторы

Мир полон метрик, одной из которых стал индекс БигМака — универсальная мера покупательной способности, основанная на доступности этого бургера в разных странах. Однако, в России этот индекс уже неактуален: от него мы перешли к более «национальным» показателям, таким как индекс борща и лестницы шаурмы.

Как показывает практика, за последний год цены на шаурму взлетели на 40%, увеличившись с 269 до 374 рублей. И если Росстат рапортует об инфляции на уровне 10%, то реальные затраты очевидно выше. За этой ценовой динамикой стоит настоящая «революция» в потреблении.

Почему так дорого?

Растущие цены на шаурму — это не случайность. Эксперт Яков Якубович из НИЯУ МИФИ объясняет, что подорожание связано с несколькими факторами:

  • Цены на ингредиенты: овощи, соусы и не только — стоимость всех составляющих шаурмы растет.
  • Арендные расходы: затраты на содержание точек продажи растут, особенно если речь идет о доставке.
  • Кадровые проблемы: нехватка работников приводит к росту зарплат, что также воздействует на конечные цены.
  • Что говорят потребители?

    Несмотря на подорожание, спрос на шаурму остается высоким. Люди, которые раньше обедали в кафе, теперь предпочитают уличную еду, так как иная пища стала еще дороже. В условиях экономической нестабильности уличная еда остается одним из немногих доступных вариантов питания.

    Интересно, что с ростом цен потребители адаптируются к новым реалиям: эпоха «шаурмы за 150 рублей» осталась в прошлом. Эксперты советуют просто учитывать изменившуюся ситуацию и выбирать экономные варианты, такие как домашние контейнеры с едой. И хоть цены растут, народ все равно продолжает искать приемлемые способы питания.

    Источник: Финансы в радость

    Лента новостей