Пельмени — одно из самых любимых блюд, но приготовление их традиционным способом часто требует много времени и усилий. Для тех, кто хочет насладиться этим лакомством, не тратя часы на лепку, существует идеальный вариант — ленивые пельмени, обжаренные на сковороде. Это блюдо удивительно простое и при этом невероятно вкусное.
Приготовление: быстро и без хлопот
Ленивые пельмени — это не только для тех, кто хочет быстро накормить семью, но и для тех, кто ценит свое время. Вам не нужно сидеть часами за столом, лепя каждую маленькую пельменную форму. Достаточно просто замесить тесто, приготовить начинку и объединить оба компонента. В результате получается аппетитное блюдо, пропитанное ароматным соусом, что делает его еще более привлекательным для ужина.
Забудьте о замороженных покупных пельменях
Одной из главных достоинств ленивых пельменей является возможность их заморозки. Если в холодильнике обнаружились остатки фарша и несколько овощей, не беда! Замороженные пельмени можно быстро обжарить до золотистой корочки, добавив к ним любимые специи и соусы. Они идеально подходят для внезапных гостей или когда не хватает времени на сложные рецепты.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Для фарша: 400 г свиного фарша, 1 луковица, 100 мл холодной воды, соль и перец по вкусу, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. пряных трав с паприкой.
- Для соуса: 1 луковица, 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, 1 ст.л. томатной пасты, 450 мл воды или бульона, соль, перец и 1 ч.л. сахара.
Приготовление ленивых пельменей начинается с приготовления фарша, в который добавляются лук, специи и немного воды для сочности. Затем на растительном масле обжариваются лук и морковь, к которым добавляется томатная паста и вода или бульон. В это время подготавливается тесто, которое изготавливается из муки, воды, яйца и масла.
Существует несколько этапов формирования пельменей: из теста формируется прямоугольный пласт, который затем заполняется фаршем, заворачивается в рулет и разрезается на небольшие кусочки. Эти кусочки выкладываются в соус и готовятся под крышкой на среднем огне до готовности. Процесс занимает всего 25 минут, и в итоге получается сытное и ароматное блюдо, которым можно быстро накормить всю семью.
