Новый взгляд на жюльен: вкусное грибное чудо от шефа Ивлева
Легкий и вкусный рецепт
Жюльен с грибами, созданный шефом Константином Ивлевым, станет настоящей находкой для тех, кто ищет изысканное и быстрое блюдо. Это кулинарное лакомство легко можно приготовить дома, используя минимум ингредиентов и времени.
Что понадобится
Сливочное масло – 15 г;
Свежие шампиньоны – 300 г;
Консервированные шампиньоны – 200 г;
Сливки – 100 мл;
Сыр – 60 г;
Соль, перец и другие приправы – по вкусу.
Пошаговая инструкция
Нарежьте грибы мелкими кусочками.
Разогрейте два сковороды, добавив в каждую сливочное масло. В одной обжарьте свежие шампиньоны, в другой – консервированные. Приправьте по вкусу.
Когда свежие грибы начнут выделять сок, добавьте к ним две трети сливок, а к консервированным – одну треть. Уменьшите жар и выпаривайте жидкости около 10 минут.
На противень разместите формочки для жюльена и равномерно распределите свежие грибы с одной стороны, а консервированные – с другой.
Слегка посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку до образования золотистой корочки.
